Ở Bắc Mỹ, giá gừng từ Costa Rica và Peru cao hơn một chút so với năm ngoái do nhu cầu ổn định và nguồn cung hạn chế, trong khi gừng Trung Quốc phải đối mặt với lo ngại về thuế quan tiềm ẩn.

Nguồn: Freshplaza.com

Gừng Brazil dự kiến ​​sẽ quay trở lại vào tháng Năm, tăng thêm nguồn cung cho khu vực. 

Tại Đức, nhu cầu dự kiến ​​sẽ giảm do sự chậm trễ trong vận chuyển và các vấn đề về chất lượng, trong khi nguồn cung của Peru đang giảm dần và đã mất 80% thị phần. Tại Ý, gừng Trung Quốc dẫn đầu thị trường sau khi mùa vụ của Brazil kết thúc, với giá cao và dự kiến sẽ ​​có các lô hàng mới từ Brazil và Thái Lan.

Ở Hà Lan, giá vẫn tương đối cao mặc dù  ban đầu có vấn đề về chất lượng với gừng Trung Quốc. Ở Pháp, gừng từ Brazil và Trung Quốc vẫn tiếp tục thống trị, với chất lượng được cải thiện và giá cả ổn định duy trì thị trường cân bằng.

Tại Trung Quốc, xuất khẩu gừng sang châu Âu đang phải đối mặt với áp lực giá do sự cạnh tranh từ Brazil và Peru, trong khi khối lượng vận chuyển giảm do nhu cầu theo mùa. Tại Nam Phi, giá gừng tăng đột biến trong thời gian thiếu hụt nguồn cung nhưng hiện đang giảm dần khi vụ thu hoạch tại địa phương đến, mặc dù giá trong siêu thị vẫn ở mức cao.

Tại Brazil, sản lượng đã tăng và củng cố vị thế của mình trên thị trường Hoa Kỳ, với việc thu hoạch gừng non sớm dự kiến ​​sẽ giúp hạ nhiệt giá toàn cầu. Tại Peru, sản lượng dự kiến ​​sẽ tăng tới 70% vào năm 2025, mặc dù rủi ro về chất lượng và sự cạnh tranh ngày càng tăng từ Brazil và Trung Quốc có thể ảnh hưởng đến giá cả.

Tại Costa Rica, giá gừng đã tăng do tình trạng thiếu hụt nguồn cung toàn cầu, mặc dù vẫn còn lo ngại về sự biến động sản lượng và tác động của thời tiết đến sự ổn định nguồn cung dài hạn.

Chi tiết xem tại: https://www.freshplaza.com/asia/article/9713579/global-market-overview-ginger/